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東方商旅 細節貼心奪冠軍

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發表於 2012-7-17 13:47:00 |顯示全部樓層
「我們在trip advisor、攜程的排名又打敗華爾道夫、凱悅飯店呢!」東方商旅營運執行長畢嘉瑋一臉喜孜孜的模樣,每天早上起床的第一件事就是上網確認東方商旅是第一名,而且是冠軍進行式,持續兩年多。

 東方商旅是外灘上的一顆小小明珠,雖然門面小不起眼,沒有大廳和水晶燈,但東方商旅是台灣人經營的飯店,卻是眾所皆知的事,連賣個台灣牛肉麵都可以變新聞。

 ■床加羊毛氈 睡得更香甜

 「那天就是站在這裡,看到對岸浦東大樓閃閃發光,忽然間雄心萬丈,想在外灘占有一席之地。」東方商旅董事長劉季強說,大陸人愛炫富,恨不得把錢貼在牆上給你看,可是做服務不是這樣,決勝於貼身的細節。

 想把台北商旅的好床搬去上海,但光是運費就破萬,只好在內地裡找,「拆了別人的床才知道舒服在哪裡,床要慢慢吸你身體的力,直至放鬆,關鍵在多一張羊毛氈。」

 ■食材跨海送 正宗台灣味

 如同水壓強勁蓮蓬頭,洗澡就是一個爽字了得;開門就有音樂自動播放,客人進房不會害怕;鏡子上顯示時間與室外溫度,早上不再手忙腳亂、穿錯衣服,這些全是劉季強從豐富的旅遊經驗發想而來,就是貼心的細節,客人感受得到。

 畢嘉瑋補充:「還有你喝的這杯冰鎮洛神花茶,客人回到飯店就免費奉送,而洛神花是劉董每周從台北坐飛機帶來上海。」

 其實不止於此,廚房裡用的白胡椒粉是台灣百年老店老公仔標,咖哩粉指定要台灣工研,就連做牛肉麵爆炒的豆瓣醬,也是從台灣抱過去的,連小配角酸菜也要跨海運送,而且是花1000元買50公斤酸菜,必須付出一萬元的運費,但劉季強一點兒也不心疼,因為打造一家有台灣味的飯店,經營團隊必須用心計較,不光是對待客人噓寒問暖的態度上。

 「我知道有些食材在上海也買得到,但吃起來就不一樣,不是正宗台灣味。」劉季強很堅持,以誠懇服務客人,沒有別的招數,所以東方商旅從2010年至今,保持在中國服務最強酒店、中國最佳25家酒店之列,住房率在6、7成以上。

 ■服務大整合 手機萬事通

 劉季強最新的點子是手機的整合性服務,率先把行動電話結合房門卡、悠遊卡與及時服務,客人只要帶手機出門就不怕走丟,也不必換零錢,台北商旅已經OK,下一步是上海也能通,「中國的紙幣很軟很容易破,一角一元的零錢又多,如果一卡通能談成,旅客會更方便。」

 ★更多王瑞瑤的美食報導請上http://blog.chinatimes.com/eat/

 INDEX

 ★東方商旅/上海市金陵東路1號/+86-21-6320-0088

 ▲東方商旅的台灣牛肉麵在上海已經做出口碑。■王瑞瑤、邱雯敏/攝影
 ▲東方商旅的大廳沒有閃亮亮的水晶燈,但有服務生殷勤問候,送扇遞茶。■王瑞瑤、邱雯敏/攝影

 ▲東方商旅規模不大,但軟硬體都符合客人貼身所需,圖為總統套房的客廳。■王瑞瑤、邱雯敏/攝影

 ▲每周往返台北與上海的東方商旅董事長劉季強,去上海隨身攜帶的一定是一大包洛神花,為旅人沖泡一杯消暑的台灣味。■王瑞瑤、邱雯敏/攝影

 ▲浴室的鏡子上顯示時間與室外溫度,東方商旅的細心無人能敵。■王瑞瑤、邱雯敏/攝影

 ▲今年舉行台灣美食自由行主推牛肉麵配芒果冰,新鮮芒果全由台灣進口。■王瑞瑤、邱雯敏/攝影




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發表於 2015-7-21 15:17:01 |顯示全部樓層
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